カフェインレス珈琲

ドイツで開発された新製法 液体二酸化炭素抽出法
により生豆からカフェインを除去。

ドイツで開発された新製法
「液体二酸化炭素抽出法」
ドイツで開発された新製法の”液体二酸化炭素抽出法”により低温度と低気圧でゆっくりと時間をかけてカフェイン成分を取り除きました。
コーヒー豆本来の味や香りが失われない方法で作った生豆を当社独自のＣＳＲ焙煎法（酸化しにくい焙煎法）により更に美味しく焙き上げました。
カフェインに弱い方、妊産婦、授乳期の方、カフェインを控えなければならない方等カフェインを気にせず珈琲専門店の味わいを充分にお楽しみいただけます。

サッポロ珈琲館の焙煎のこだわり「炭直火焙煎」

■炭はほかの燃料に比べ水分の含有量が少なく燃焼時に発生する水蒸気がほとんどありません。よって熱の伝わりが良いのです。
■炭燃焼時に発する遠赤外線効果によって、豆の芯部までむらなく均一に焼くことができます。
■灰のアルカリ効果　木炭の灰はアルカリ性です。これが焙煎中に珈琲豆に付着し、珈琲の酸性を程よく中和しコーヒー豆は豊かな香りとコクを存分に引き出しております。