ストレートコーヒー
世界の生産地から仕入れた特有の個性(味わい)を重視したストレートコーヒーを選定。
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契約農園産の厳選コーヒー豆(ブラジル、コロンビア、インドネシア)世界の契約農場から、自社用の生豆を ①バリ・バトゥールマウンテン やや苦味のある味わい深い珈琲。契約農園から独自に仕入れた高品質な 豆です。 ②ブラジル・セラード シマダ農園 苦味・酸味のバランスが絶妙な、飲みやすい味わいの珈琲です。 ③マンデリン ベルカット リントン 当店人気No.1の豆。独特の風味と深いコクが特徴です。 ④コロンビア・ピタル マウンテン やや酸味のある爽やかな風味。朝の一杯におすすめです。
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サッポロ珈琲館の焙煎のこだわり「炭直火焙煎」■炭はほかの燃料に比べ水分の含有量が少なく燃焼時に発生する水蒸気がほとんどありません。よって熱の伝わりが良いのです。 |
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10月の特選珈琲豆「 エルサルバドル・ベッキアモンツァ農園」【100g】
695円(税込750円)
10月の特選珈琲豆 アナエロビックナチュラルという珍しい精製方法を取り入れた バランスが良く、果実のフルーティーな味わいとともに飲んだ後のボディ感も 持続する素晴らしいカップとなっています
ミャンマー・ヤエラ村 【契約農園産】【100g】
855円(税込923円)
ミャンマー東部に位置するユアンガン ヤエラ村。 当館が出資して(精製所)を作り上げました。香りが豊かでフルーティーさと甘さが特徴的な バランスの良い味わいが感じられる素晴らしいカップに仕上がりました。
コロンビア ピタルマウンテン 【契約農園産】【100g】
855円(税込923円)
南部ウィラ産のFNCスペシャルティコーヒーグレードを独自契約。 熟度と脂質含量が特に高く柑橘系のフルーティで口当たりの良い上品さと 共に甘味が感じられる味わいが特徴となっております。
トラジャ アラビカ【100g】
896円(税込967円)
この珈琲豆は、気候条件の整ったごく限られた高地のみで栽培されます。当館スタッフが現地まで行きカッピングした、まろやかで深いコクと柔らかな苦みが特徴です。
モカフレンチ【100g】
783円(税込845円)
モカ本来の独特な味わいにこだわり、ナチュラル精選されたモカシダモをフレンチロースト(深煎り)し珈琲の原種に近い野生的なモカフレーバーを生み出してます。



