寒さが育て、炭火が仕上げる。北海道の特別な一杯、炭火焙煎（CSR製法）
私たちは、「世界を歩いて選んだ豆を、北海道の空気で寝かせ、炭火で甦らせる。」唯一無二のコーヒーをお届け致します。
サッポロ珈琲館のこだわり「炭直火焙煎」
■炭はほかの燃料に比べ水分の含有量が少なく燃焼時に発生する水蒸気がほとんどありません。よって熱の伝わりが良いのです。
■炭燃焼時に発する遠赤外線効果によって 豆の芯部までむらなく均一に焼くことができます。
■灰のアルカリ効果 木炭の灰はアルカリ性です。これが焙煎中に珈琲豆に付着し珈琲の酸性を程よく中和しコーヒー豆は豊かな香りとコクを存分に引き出しております。
炭火焙煎（CSR製法）の３つの魅力とは
１．遠赤外線効果
炭火から発せられる遠赤外線が豆の芯部までむらなく均一に焼き上げます。
２．灰のアルカリ効果
炭火から発せられる遠赤外線が豆の芯部までむらなく均一に焼き上げます。
３．優れた熱伝導性
炭は水分含有量が少なく、熱の伝わりが良いため豆を均一に焼き上げます。
世界各地の厳選された豆特有の個性（味わい）を重視したストレート珈琲や
季節限定や特別に仕上げたブレンド珈琲の豊かな香りとコクをお楽しみください。
商品一覧
10月の特選珈琲豆「 エルサルバドル･ﾍﾞｯｷｱﾓﾝﾂｧ農園」【100ｇ】
695円(税込750円)
10月の特選珈琲豆 アナエロビックナチュラルという珍しい精製方法を取り入れた バランスが良く、果実のフルーティーな味わいとともに飲んだ後のボディ感も 持続する素晴らしいカップとなっています
サッポロ珈琲館３０周年記念プレミアムブレンド2012【100g】
804円(税込868円)
2012年、創業30周年を記念しサッポロ珈琲館創業者である伊藤栄一が 珈琲への思い描いた味わいを再現。
40thアニバーサリーブレンド2022【100g】
812円(税込876円)
創業40周年を記念した特別なブレンド。 当社出資の精製所で精選したミャンマーヤエラ村をベースに 歴史の重みを感じさせる香り豊かなチョコレートのような濃厚な味わいです
ミャンマー・ヤエラ村 【契約農園産】【100g】
855円(税込923円)
ミャンマー東部に位置するユアンガン ヤエラ村。 当館が出資して（精製所）を作り上げました。香りが豊かでフルーティーさと甘さが特徴的な バランスの良い味わいが感じられる素晴らしいカップに仕上がりました。
コロンビア ピタルマウンテン 【契約農園産】【100g】
855円(税込923円)
南部ウィラ産のFNCスペシャルティコーヒーグレードを独自契約。 熟度と脂質含量が特に高く柑橘系のフルーティで口当たりの良い上品さと 共に甘味が感じられる味わいが特徴となっております。
マウンテン『クワトロ』 【100g】
1,146円(税込1,237円)
ブルーマウンテン最大の特徴であるクセの無いバランスの良い味わい（苦味・酸味・甘味）を４種の厳選した マウンテンコーヒーを使用し再現。
トラジャ アラビカ【100g】
896円(税込967円)
この珈琲豆は、気候条件の整ったごく限られた高地のみで栽培されます。当館スタッフが現地まで行きカッピングした、まろやかで深いコクと柔らかな苦みが特徴です。
アメリカンマイルドブレンド【100g】
679円(税込733円)
柔らかい酸味と豊かな香りで、すっきりとした飲み易いタイプのソフトブレンドです。 甘い風味が特徴の当館浅煎りブレンド代表格。
アイスブレンド【100g】
750円(税込810円)
当館が美味しさを求め、こだわり抜いたブレンドです。 アイス珈琲に適したイタリアンローストでキレの良い苦みとスッキリとした後味を感じることができます。
フレンチブレンド【100g】
771円(税込832円)
しっかりとした苦みと深いコク。 ミルクとの相性も良くカフェオレやアイスコーヒー ブランデーなどを使うカクテル、コーヒー焼酎を作る方にもおすすめ。
モカフレンチ【100g】
783円(税込845円)
モカ本来の独特な味わいにこだわり、ナチュラル精選されたモカシダモをフレンチロースト（深煎り）し珈琲の原種に近い野生的なモカフレーバーを生み出してます。
ヨーロピアンマイルドブレンド【100g】
742円(税込801円)
当館の人気の代表的ハウスブレンド。 最高級のマンデリンベルカットリントンをブレンドに加え マイルドな苦みと芳醇な味わいを生み出しました。
カフェインOFF マイルドブレンド 【100g】
1,012円(税込1,092円)
液体二酸化炭素抽出法により 生豆からカフェインを除去。 コーヒー豆本来のコクと香りをそのままに 味わえるこだわりのカフェインオフコーヒー。 香り高くすっきりとした味わいです。
ブラジル・セラード シマダ農園カップオンカフェ【単品】
149円(税込160円)
日系３世である農園主ヒューゴ・シマダ氏の 祖父母は戦前ブラジルに移住した北海道出身者。 シマダ農園は、きめ細やかな珈琲豆の栽培ができるようにと 100ヘクタール程度にとどめています。
コロンビア ピタルマウンテン カップオンカフェ【単品】
149円(税込160円)
南部ウィラ産のFNCスペシャルティコーヒーグレードを独自契約。 他のコロンビアコーヒーよりも熟度と脂質含量が特に高く 柑橘系のフルーティで口当たりの良い上品さと 共に甘味が感じられる味わいが特徴となっております。
Hokkaido Blend「粋」【600ｇ】
2,850円(税込3,078円)
オンラインショップ限定のお得なブレンドコーヒーが登場！ 1日何杯でも飲んで頂ける、お買い求めやすく飲みやすいコーヒーを弊社トップブレンダーが作りあげました。 いつものコーヒーにもう一品いかがですか？
HOKKAIDO BLEND COFFEE「秋」【600g】
2,963円(税込3,200円)
オンラインショップ限定 サッポロ珈琲館の新ブランド誕生 【秋の味は懐かしいモカフレーバーが似合う】 エチオピアシダモナチュラル精製方式の 浅煎りをベースにブレンド。
マンデリン ベルカット リントン カップオンカフェ【12パック】
1,788円(税込1,931円)
マンデリン特有の深いコクと香りと口の中で余韻として広がる 上質なほろ苦さが特徴の最高級品です。
ブラジル・セラード シマダ農園 カップオンカフェ【12パック】
1,788円(税込1,931円)
日系３世である農園主ヒューゴ・シマダ氏の 祖父母は戦前ブラジルに移住した北海道出身者。 シマダ農園は、きめ細やかな珈琲豆の栽培ができるようにと 100ヘクタール程度にとどめています。
コロンビア ピタルマウンテン カップオンカフェ【12パック】
1,788円(税込1,931円)
南部ウィラ産のFNCスペシャルティコーヒーグレードを独自契約。 他のコロンビアコーヒーよりも熟度と脂質含量が特に高く 柑橘系のフルーティで口当たりの良い上品さと 共に甘味が感じられる味わいが特徴となっております。
「カフェインOFFマイルドブレンド」２１パックセット
4,236円(税込4,574円)
美味しさそのまま！珈琲専門店の味や香りをそのままに、簡易的にお飲みいただけるカップオンタイプのカフェインレスコーヒー！！
カフェインOFF マイルドブレンド【12パックセット】
2,112円(税込2,280円)
液体二酸化炭素抽出法により 生豆からカフェインを除去。 コーヒー豆本来のコクと香りをそのままに 味わえるこだわりのカフェインオフコーヒー。 香り高くすっきりとした味わいです。
カップオンカフェ ４種アソート2８パックセット
4,991円(税込5,390円)
当館こだわりの契約農園産3種とカフェインレスコーヒーをセットしたバラエティ豊かなドリップコーヒーギフト。 カップに乗せてお湯を注ぐだけで簡単にお飲みいただけるカップオンタイプです。
契約農園産3種飲み比べ カフェインレスコーヒー 【12パック】
2,316円(税込2,501円)
当館こだわりの契約農園産3種ドリップコーヒー と カフェインレスコーヒーが入った4種12パックセット 内容量（1パック）10g 4種計12パックセット
契約農園産3種飲み比べ カップオンカフェ12パック
1,788円(税込1,931円)
当館こだわりの契約農園産3種ドリップコーヒー 飲み比べセット。 内容量（1パック）10g ３種計１２パックセット
